天王寺でやきとん・焼き鳥を日本酒、ワインと堪能。〆はラーメンが人気
大阪市阿倍野・天王寺の居酒屋・焼き鳥「焼とん じん家（じんや）」。
当店では、やきとんの本当の美味しさを皆様へお届けしたいと考えています。
やきとんを食べたことのない方も、また愛好家の方も、その美味しさに驚くはずです。
脂のバランスが良い鹿児島県産の豚肉を丁寧に下処理し、1本1本手間暇込めて串打ち。
そしてトップクラスの品質を誇る紀州備長炭で絶妙なタイミングを見極め焼き上げます。
部位に合わせた味付けも美味しさの秘訣です。
「これがやきとんなんだ！」と感動を覚えていただけるよう、心を込めてお作りいたします。
他にもフレンチの技法を取り入れた逸品もご用意していますので、
どうぞ日本酒やワインなどの豊富なドリンクとともにお楽しみください。
※メニューはすべて税込みです。
おすすめメニュー
カシラ、テツ、ハツ、トロ、ガツ。希少部位を含む人気の5本を盛り合わせにしています。当店のやきとんを語る上では外せない人気の一皿をぜひお召し上がりください。
- カシラ
こめかみの周りのお肉で、とてもジューシー。筋肉が発達している部分なので、しっかりと噛みごたえがあることも特徴です。塩コショウと九州の甘口醤油でご提供いたします。
- テツ
焼とんにはホルモンも欠かせません。旨みがたっぷり詰まっていて、噛めば噛むほど溢れ出します。コクのある甘口醤油で味付けいたします。
- ハツ
あっさりとしていて食べやすいハツ。ハツは塩焼きにしてご提供いたします。強い旨みに加え、歯ごたえもあり食感も楽しめます。
- バラ
肉厚にカットすることで、焼いても旨みを逃しません。お肉本来の脂の甘みを感じていただけます。塩コショウと甘口醤油でどうぞ。
- ガツ
カシラと2大人気のガツ。こちらの部位は醤油で味付けいたします。牛肉でいう上ミノにあたるガツは、歯切れ良い噛みごたえが楽しめる部位です。
一口目に大きめにカットしたものを刺したり、部位によって火の入れ加減を調整したり。美味しくお召し上がりいただくために、素材だけでなく、串打ちの仕方や焼き方にもこだわっています。そのためお1人様につき1串をお召し上がりいただくのがベストです。美味しさをダイレクトに感じていただけるはずです。
- まだまだある串メニュー
- ぜひご堪能ください！
※メニューはすべて税込みです。
- つくね
- 320円
人気のつくねは食べごたえも抜群。とろとろの玉子の黄身に絡めてお召し上がりください。甘めの自家製タレがよく合います。
- 特選しいたけ
- 330円
肉厚で大きいしいたけはじっくりと火を入れます。
火を通しても瑞々しく、じゅわっと旨みが溢れ出します。
美味しいお料理には美味しいお酒が欲しくなるもの。
当店では、日本酒や焼酎、カクテルや果実酒など多種多様に取り揃えています。
もちろん自慢の焼とんとの相性が良いものばかり。ぜひ合わせてご堪能ください。
奥播磨 純米吟醸
芳醇超辛スタンダード
青冴え 強力
綾花 特別純米
瓶囲い
竹泉 雄町
純米吟醸
望bo：
辛口純米無濾過原酒
瓶燗火入れ
秋鹿 超辛口 純米吟醸
日本酒や焼酎が合うイメージが強い焼とんですが、
当店でご提供する焼とんは、なんとワインとの相性も抜群！
フレンチの技法を凝らして焼き上げるため、クセがなくヘルシー。
そのため芳醇なワインともよく合います。
ぜひワインとのマリアージュもお試しください。
女性に人気の果実酒も多数ご用意しています。
フルーティーなあらごし果実酒やコクのあるヨーグルトのお酒など、甘くて飲みやすいものが豊富ですので、お酒が苦手な方もどうぞ。
